主料：羊肉500克，鸡蛋2颗，面粉50克 。
辅料：白菜250克 ， 姜末5克，香菜2颗，生抽8毫升，盐8克，白糖10克 ， 料酒5毫升 ， 十三香适量 。
做法：
1、将羊肉剁馅，越细越好，然后加入料酒生抽姜末盐白糖十三香鸡蛋腌制 。
【水汆羊肉丸子的做法】2、十五分钟后加入面粉搅拌均匀锅内加水烧开，把搅拌好的肉馅挤成丸子 ， 右手挤，左手在虎口揪，然后丟进沸腾的汤锅里 。
3、肉丸在锅里煮几分钟后加入白菜继续煮十分钟 ， 根据个人口味加入鸡精盐，即可出锅 。
主料：羊肉500克，鸡蛋2颗，面粉50克 。
辅料：白菜250克 ， 姜末5克，香菜2颗，生抽8毫升，盐8克，白糖10克 ， 料酒5毫升 ， 十三香适量 。
做法：
1、将羊肉剁馅，越细越好，然后加入料酒生抽姜末盐白糖十三香鸡蛋腌制 。
【水汆羊肉丸子的做法】2、十五分钟后加入面粉搅拌均匀锅内加水烧开，把搅拌好的肉馅挤成丸子 ， 右手挤，左手在虎口揪，然后丟进沸腾的汤锅里 。
3、肉丸在锅里煮几分钟后加入白菜继续煮十分钟 ， 根据个人口味加入鸡精盐，即可出锅 。
