爱刨根知识网

  1. 首页 > 经验知识 > >

怎样做一咬就流油的包子

经验分享小常识

主料：小麦粉(富强粉，特一粉)500克，猪肉馅400克 。
辅料：花椒油3汤匙，蚝油 2汤匙，香油 1汤匙，精盐二分之一茶匙，酱油2汤匙，姜粉二分之一茶匙，骨头汤5汤匙，绵白糖2茶匙，酵母粉1茶匙，大葱2根 。
做法：
1、酵母用水融解，加入白糖搅拌均匀 。
2、再加入特一粉 。
3、启动面包机和面15分钟，然后室温饧发30分钟 。
4、利用饧面的这段时间，制作馅料，葱切末 。
5、猪肉馅中加入蚝油、酱油和骨头汤，顺一个方向搅拌上劲 。
6、加入葱末 。
7、将花椒油，浇在大葱末上 。
8、然后将花椒油和大葱末拌匀 。
9、再加入姜粉、食盐和香油 ， 搅拌均匀，将拌好的馅料，用平铲拍平 。
10、将饧发好的面团，揉搓排气后，揪成24个小剂子，撒上些干面粉，防粘 。
11、将每个小剂子都擀成包子皮，取一个包子皮，放上猪肉大葱馅 。
13、全部包好后 ， 放入蒸锅，二发15分钟 。
【怎样做一咬就流油的包子】14、然后大火烧开锅，转中火蒸15分钟，关火焖3分钟，出锅 。

    推荐阅读


    上一篇：老师体罚学生是不是犯法

    下一篇：男士皮鞋国外有什么品牌