【猪蹄汤怎么煮成白色】猪蹄汤煮成白色的步骤：
1、猪蹄洗净后，将表面的毛剔干净，并对半劈开 。将花生、黄豆用冷水浸泡15分钟 。
2、汤锅中放入猪蹄，加入冷水至没过表面5厘米左右，用大火将水烧开，撇去表层浮沫 。水开后转成中小火，或将猪蹄倒入电子汤煲中 。加入葱、姜、八角、草果、花椒等香料，加盖慢慢炖1个小时 。
3、汤汁逐渐变浓颜色变白后，倒入花生、黄豆 ， 和浸泡的水，继续炖半小时 。黄豆酥烂后加入红枣，继续用小火炖20-30分钟即可 。
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