1、主料：带鱼1条、美人椒3～4个 。
2、辅料：蒜3粒、蚝油1勺、酱油2勺、生抽2勺、泡椒、姜适量 。
3、带鱼洗净 ， 放料酒腌制十分钟 。然后锅中放油，炸带鱼 。
4、把带鱼炸到两面金黄，装盘 。
5、准备好辅材，锅中留油 。
6、放入美人椒，泡椒姜 ， 再放入豆瓣酱，酱油，糖 ， 耗油，生抽，小火慢炒，
【辣煮带鱼做法步骤】7、炒几分钟后加一小碗水 。
8、倒入带鱼，炖煮十分钟，好好入味 。
9、最后，放盐，鸡精 。就可以出锅了 。
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