虾干萝卜汤的做法如下：
1、将萝卜洗净，切成细丝 ， 将虾干用水洗净，再用开水浸泡20分钟 。
2、汤锅中加入清水 ， 萝卜丝 ， 泡过的虾待汤开后，撇去浮沫，放入高汤精1小勺，煮开后出锅，盛入汤碗内备用 。
3、把水烧开 ， 放入红枣和姜片，用中火煮3分钟，充分把姜汁煮出来水会煮成淡淡的黄颜色 。
4、放入切好的白萝卜条，中火煮3分钟，这时白萝卜基本已经酥软 。
【虾干萝卜汤怎么做好吃】5、放入刚才备好的用料 ， 因为虾是咸的，所以基本不用放盐，放入鸡精 ， 用小火煮大概10分钟，放入葱花后，再加入几滴香油即可出锅 。
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