【干粽叶一定要泡一夜吗】根据情况而定 。由于干粽叶经过去水制干处理，吸水性能较差，使用冷水的情况下，渗入粽叶的时间较慢，一般浸泡一夜才能使粽叶吸收足够的水分，变的比较柔软 。若使用热水泡粽叶，热水的温度较高，能快速的渗透干粽叶的表层，进入内部 ， 大概1-2个小时，粽叶就会变的比较软，可以让增快粽叶变软的速度 。因此使用冷水浸泡粽叶最好泡满一夜，若不想等太长时间 ， 则可以使用热水浸泡 。
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