1、陕北山地羊1000g，红葱100g ， 生姜20g ， 干辣椒35g ， 花椒10g ， 地椒5g，香菜30g 。
2、把陕北山地羊肉切成5厘米见方的块，然后锅里倒凉水，把羊肉下入（一定得凉水下锅）；
3、等锅快开了，把锅里的血沫子全部用勺子滤出来（这一步很关键）；也可以把肉捞出 ， 换清水把肉放入烧开；
【陕北铁锅炖羊肉做法?】4、把红葱、干辣椒、生姜、花椒、地椒等作料放入锅内；将汤用微火炖2小时，翻动，熟时加香菜 ， 葱丝即可 。
1、陕北山地羊1000g，红葱100g ， 生姜20g ， 干辣椒35g ， 花椒10g ， 地椒5g，香菜30g 。
2、把陕北山地羊肉切成5厘米见方的块，然后锅里倒凉水，把羊肉下入（一定得凉水下锅）；
3、等锅快开了，把锅里的血沫子全部用勺子滤出来（这一步很关键）；也可以把肉捞出 ， 换清水把肉放入烧开；
【陕北铁锅炖羊肉做法?】4、把红葱、干辣椒、生姜、花椒、地椒等作料放入锅内；将汤用微火炖2小时，翻动，熟时加香菜 ， 葱丝即可 。
