1、整地、施肥，芹菜适于富含有机质、保水保肥能力强的粘土壤栽培，需要比较高的养分条件，因此在定植前1周每亩设施入腐熟圈肥6000公斤，过磷酸钙50公斤，碳铵25公斤，硫酸锌4公斤，均匀撒施于地表，耕翻一遍，耕深20厘米 。结合整地做成1.5米宽的畦，深浇 。
2、定植前的准备，9月上旬初霜来临之前，当幼苗长到5-6片叶时即可定植 。定植前2天，将棚膜扣成天棚状，给苗床浇足水分 。起苗时要尽可能地不破坏根系 ， 起苗深度达10厘米 。起苗后根据幼苗大小进行分级 。
【芹菜芽怎么种】3、定植采用平畦沟栽的方法进行定植 。定植时，将每一畦面开7道小沟，够深10厘米，沟宽5厘米，沟间距18-20厘米 。将幼苗直立地放入沟中，株距:本芹8厘米，牧栽苗45000株左右；西芹20厘米，亩栽苗16000株左右 。埋土深度与幼苗原来的入土深度相同，要露出心叶 ， 不能过深或过浅 。
