一般烧熟的木耳隔夜后如果没有发生变质是可以正常食用的 。可以放入冰箱冷藏过夜，吃前先检查一下有没有别的气味 。但是 ， 生木耳泡发时间过长，无论有没有变质都是不可以吃的 。
【木耳烧熟了多久不能吃了】木耳(英文:agaric) ， 主要生长在中国和日本 。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳 。木耳既可野生又可以人工培植，种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状 ， 宽3-10厘米，厚2毫米左右，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上 。色泽黑褐 ， 质地柔软呈胶质状，薄而有弹性，湿润时半透明，干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质 。
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