1、准备好食材：甲鱼1只 ， 白菜（卷心菜也可），白萝卜150克，冬瓜200克左右，葱10克，味精（或鸡精）25克 ， 姜8克，枸杞20~30粒，胡椒粉一勺 。
2、把葱切成约5厘米长，2毫米厚的丝条 。（差不多就可以）
3、把甲鱼宰杀去掉外皮和内脏 。然后用清水反复洗 。（知道水的颜色不在改变为止）
4、将甲鱼切成5厘米见方的块，放入汤锅氽水待用 。
【甲鱼火锅怎么做】5、然后将大白菜 ， 冬瓜，白萝卜切成5厘米长，差不多五毫米厚的片，放入火锅盆 ， 接着加姜葱丝，味精，红枣，枸杞，胡椒粉，料酒，白开水，然后放甲鱼，最后淋上食用油 。
