1、鲫鱼去鳃，去鳞，剖肚 ， 清理干净；熟鸡肉、鲜蘑菇切薄片；笋子片成薄片后在沸水中煮约五分钟；葱、葱、蒜切段；将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上 。
2、锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用 。
3、锅中留约一汤勺油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味 。
4、再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟 。
5、加约一斤汤或水，下鱼、酱油、盐烧约三分钟，翻面再烧三分钟 。
6、将鱼捞起装盘待用 。
【家常红烧鱼】7、将锅中的汤汁勾芡后，淋入鱼盘中即成 。
推荐阅读
- 如何开通河南联通夜间流量包
- 窗户密封性不好怎么办
- 计算思维对于人才培养有什么作用
- 用防晒喷雾还需要用防晒霜吗
- 饭桌上的上中下八珍分别是什么
- 微信运营每天的具体工作是什么
- 关于言和如的成语
- cc棒和bb霜的区别
- 几何里拓扑结构是什么意思