主料：
小鱼仔500克，青椒100克，辅料葱适量 ， 盐适量，味精适量，老抽适量，花椒适量，八角适量，干辣椒适量，姜适量，大蒜适量 。
步骤：
1、鱼仔洗干净，将鱼肚洗净，抹上盐腌制片刻；
2、腌好后把鱼清洗一遍，洗去表面的盐；
3、锅中放入适量油，油热后放入花椒翻炒；
4、花椒炒出香味后放入鱼仔，煎至两面金黄；
5、加入干辣椒 ， 八角，姜，蒜，老抽，少许盐；
【红烧小鱼仔怎么做好吃】6、转小火慢炖，收汁时加入少许味精即可 。
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