主料：乌龟800克 。
调料：香油5克, 炼制的猪油5克,大葱5克,姜5克 。
做法：
1、将活龟砸破龟壳，再用小刀刮净壳内肉，洗净五脏 。
2、去掉头尾，脚尖，胆，龟皮，剁成小块 。
3、葱白切成条 。
4、生姜拍破 。
5、将猪油倒锅内烧热，下葱，姜煸炒 。
6、再下龟肉用热油爆炸，加精盐，放适量水，装大沙锅煨至烂熟 。
【煲乌龟汤要什么材料】7、加味精，装入盘内即成 。
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