新鲜的鸡肉如果需要长时间的保存，可以把光鸡表面的水分擦除干净，然后再用保鲜膜将鸡包裹起来后放入冰箱冷的冻室内 ， 进行冷冻保鲜，一般可保鲜半年之久 。
【新鲜的鸡怎么储存】鸡肉(chicken) ， 指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用 。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类 。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，以免引起肥胖 。
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