材料准备 准备两个无水的器具，把蛋黄和蛋清分离 。
加入面粉 面粉中加少量盐全筛入蛋黄中搅拌均匀，可加适量水或牛奶，搅至稠状，不要有颗粒，加入色拉油拌匀 。放置备用 。
打蛋清 打蛋清，滴几滴醋打至鱼眼状泡泡，放15g糖，继续打 。出现肥皂泡泡时再放15g糖 。蛋清固状时再放15g糖 。用筷子挑起不会流 ， 有个硬硬的尾就可以了
搅入蛋黄 将蛋清分三次拌入蛋黄中 ， 要前后左右拌匀 ， 不是搅拌，直到看不到白色 。
【超简单电饭锅蛋糕的做法】蒸蛋糕 电饭锅预热两分钟取出 ， 小心烫手，锅中擦少许油，以防粘锅，把拌匀的蛋黄蛋清全倒入锅中，按煮饭键，大概三四分钟会自动跳到保温，这时用湿布把出气孔盖上，20分钟后再按煮饭键 ， 盖上出气孔，跳至保温后20分钟就可出锅了，蛋糕冷却后会自动脱落 。
蛋糕完成 电饭锅蛋糕就做好了 。
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