【蒜苔炒花生米窍门】1、材料：蒜苔、花生仁 。
2、将蒜薹清洗一下 ， 放在案板上切成段 。
3、将切成段的蒜薹下入沸水中焯开1分钟捞出 ， 用凉水过凉 。
4、随后将过凉好的蒜薹控干水分，待用 。
5、接着用凉油下入花生仁翻炒翻炒，炒出香味 。
6、然后合入蒜苔翻炒一下 。
7、然后加适量的椒盐，加少许盐 。
8、调味炒匀，即成出锅，装盘 。
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