1、中国是茶的故乡，制茶、饮茶已有几千年历史，名品荟萃 ， 主要品种有绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、白茶、黄茶、黑茶 。茶有健身、治疾之药物疗效 ， 又富欣赏情趣，可陶冶情操 。品茶、待客是中国个人高雅的娱乐和社交活动，坐茶馆、茶话会则是中国人社会性群体茶艺活动 。中国茶艺在世界享有盛誉，在唐代就传入日本，形成日本茶道 。
2、饮茶始于中国 。茶叶冲以煮沸的清水，顺乎自然 ， 清饮雅尝，寻求茶的固有之味 ， 重在意境，这是茶的中式品茶的特点 。同样质量的茶叶，如用水不同、茶具不同或冲泡技术不一，泡出的茶汤会有不同的效果 。我国自古以来就十分讲究茶的冲泡，积累了丰富的经验 。泡好茶，要了解各类茶叶的特点，掌握科学的冲泡技术，使茶叶的固有品质能充分地表现出来 。
3、中国人饮茶，注重一个品字 。品茶不但是鉴别茶的优劣，也带有神思遐想和领略饮茶情趣之意 。在百忙之中泡上一壶浓茶，择雅静之处，自斟自饮，可以消除疲劳、涤烦益思、振奋精神，也可以细啜慢饮，达到美的享受，使精神世界升华到高尚的艺术境界 。品茶的环境一般由建筑物、园林、摆设、茶具等因素组成 。饮茶要求安静、清新、舒适、干净 。中国园林世界闻名 ， 山水风景更是不可胜数 。利用园林或自然山水间，搭设茶室，让人们小憩 ， 意趣盎然 。
【有关茶的知识分享】4、中国是文明古国，礼仪之邦，很重礼节 。凡来了客人 ， 沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的 。当有客来访，可争求意见，选用最合来客口味和最佳茶具待客 。以茶敬客时，对茶叶适当拼配也是必要的 。主人在陪伴客人饮茶时，要注意客人杯、壶中的茶水残留量 ， 一般用茶杯泡茶，如已喝去一半，就要添加开水，随喝随添，使茶水浓度基本保持前后一致，水温适宜 。在饮茶时也可适当佐以茶食、糖果、菜肴等 ， 达到调节口味和点心之功效 。
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