视情况而定 。荸荠是一种肉质洁白、水嫩多汁的水果，既可以生吃也可以熟吃，而熟吃荸荠时，带皮煮的时间没有定论，具体看个人口味 ， 若是喜欢清脆的口感，建议水开后煮8-10分钟即可，若是喜欢软糯的口感，一般煮25-30分钟较好，另外，用高压锅煮荸荠的时间会有所缩短 ， 一般在5-8分钟左右 。
【带皮荸荠煮多久才算熟】荸荠：莎草科、荸荠属植物 。匍匐根状茎瘦长 。秆多数，丛生，笔直 ， 细长，圆柱状 ， 高40-100多厘米，直径2-3毫米 ， 灰绿色，光滑，无毛 ， 有横隔膜，干后秆的表面现有节，兼有许多纵条纹 。叶缺如 ， 仅在秆的基部有2-3个叶鞘；鞘淡棕色，光滑，无毛，膜质，抱茎 ， 鞘口斜，顶端急尖 ， 长7-15厘米 。小穗圆柱状，长2-4厘米，直径约3毫米，苍白微绿色 。小坚果倒卵形，扁双凸状，长2毫米，宽1.2毫米，平滑 ， 顶端不缢缩，黄色，表面细胞呈四至六角形；花柱基扁，狭长三角形，不为海绵质，基部具不明显的环 ， 环的质地与小坚果相同，只色泽较淡 。花果期5-10月 。
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