1、将凤爪洗净放入锅内，与水一起煮2分钟 。
2、把煮好的凤爪放入凉水浸泡至一天一夜 。然后开始剔骨 。剔骨工具：剪刀
【无骨鸡爪做法】3、将剔好骨的凤爪再用凉水洗净 。之后可开始拌料了 。一定要用手拌哦，好入味 。当然要套一次性袋子 。
4、放料顺序：凤爪，蒜（蒜切小 ， 成片 。），糖 。开始手拌 。等拌均了再放酱油，醋，鸡精 ， 味精，辣油 。边拌边尝 ， 值到你要的口味 。最后放入花生和葱即可 。
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