脆皮咕噜肉的做法:
1、买来的猪里脊肉,先用清水漂洗干净,然后切成滚刀块 , 不必要太大,以防不熟 。
2、切好的肉拌上,适量淀粉,料酒,盐,加一个鸡蛋,搅拌均匀,腌20分钟 , 砀山梨去皮切成块,备用,青椒去籽,洗净切块 。
【咕噜肉怎样做才脆皮】3、锅内放适量的色拉油,把腌好的肉条放进去煎炸,要一个一个的放到锅里,相互之间不要粘连 。
4、小火煎炸 , 不要炸的太过老,略微有些黄就可以起锅 。
5、吹凉后,再复炸一次 , 这样每个肉块既保证能够熟透,又非常的酥脆,这一次要炸到两面金黄 。
6、锅内少许,留一点底油 , 倒入番茄酱,白醋,少许水淀粉进行勾芡,做成料汁 。
7、倒入青椒,梨块,进行翻炒,最后关火,倒入炸好的里脊肉块,翻炒均匀即可起锅 , 这道菜要现做现吃,才能保证,每块肉都酥脆的口感 。
推荐阅读
- 风是一位画家按什么顺序写的
- 小沛是现在的哪个城市
- 初速度怎么求
- 姜子牙的老婆为什么只封为扫把星
- 台达变频器报警OL问题
- 冰点还原的原理是什么为什么能
- 泰拉瑞亚星辰之龙怎么加长
- 两世欢演员表
- 飘窗窗帘布什么材质的好