1、将活虾爬子洗净泥沙 ， 捞出备用 。
2、坐锅点火 ， 加入400克清水 ， 放入卤料包、酱油、味精、白糖、鸡粉、胡椒粉烧开，关火晾凉后加入白酒调匀，制成卤汁待用 。
【卤虾爬子如何做好吃】3、将虾爬子放入卤汁中，卤约10小时，即可捞出摆盘，然后用原汁浸没，撒上一些香菜段、姜片、蒜片、香葱段、红椒圈等，即可上桌食用 。
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