1、清理五花肉，不断的拍打，排干体内水份 。用类似叉子在猪肉上不断的戳小孔 。为了方便调料更好的吸收 。
2、把五花肉放到一个干净的容器里面 ， 接着就是调配腌制的酱料 。把上面的辅料混合搅拌成胶料用来腌制肉 。
3、用少许的水，煮麦芽糖，直到糖溶解 。然后把溶解的麦芽糖水混合物均匀的搅拌到腌料中 。并且将腌料也放入猪肉中 。要均匀的涂抹在腌料 。盖上盖子，腌制在冰箱里过夜，偶尔转动 。
【烤箱烤猪肉的方法】4、最后一步就是先预热烤箱预热至220摄氏度 ， 在机架底部贴上烤盘以捕获酱汁滴 。在烤架上安排腌制猪肉 。烤15分钟 。刷烧烤酱 。继续烤5至6分钟 。再重复4次 。烤猪肉条稍微烧焦 。让烧烤猪肉在切割前冷却10分钟 。我们完成了！与一些新鲜切黄瓜一起食用 。
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