1、把生姜洗净沥水后，用刀拍碎再剁成姜末 ， 剁得越细碎越好 ， 然后把姜末包入干净的纱布，把姜汁挤入碗中即可 。
【挤姜汁方法】2、把生姜洗净沥水后，切成小姜块，用打浆机打成姜泥 。然后取一只干净的碗，上面放上滤网，把姜泥倒在滤网上，让姜汁自然滴入碗中，等不再滴水时，再用纱布包起来挤一挤就可以了 。
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