1、鳕鱼洗净沥干，将白兰地与烧烤类香料混合均匀，涂抹在鳕鱼双面 ， 腌制20分钟 。红、黄彩椒洗净去籽去蒂，切菱形块 。
2、马苏里拉奶酪用擦子擦成奶酪蓉 。
【腌制鳕鱼的方法】3、烤盘内平铺一层锡纸，红、黄彩椒放置最底层，将腌制好的鳕鱼平放在彩椒上，均匀撒上马苏里拉奶酪蓉，再附上一层锡纸，包好所有食材 ， 放入烤箱内，180度烤20分钟即可 。
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