1、准备用料 。黄蜂鱼、生姜、大蒜、青红鲜椒、料酒、生抽、老抽、白糖、醋 。
2、首先把青椒、大蒜、生姜切好备用 。
3、然后把处理好的鱼在铁锅里煎好再放砂锅 。
4、砂锅转小火下姜丝再下鱼，中小火煎，尽量少翻动，过程中加料酒，盐和少许生抽，放蒜末和剩余姜丝及辣椒后，转砂锅 。
【黄蜂鱼怎么做好吃】5、用生抽、老抽、少许醋和盐，加水调小碗酱汁淋上，加盖，小火煨10分钟，起锅 。
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