【为什么放糖蒸鸡蛋蒸不熟】并不是放糖蒸鸡蛋蒸不熟，而是蛋液不容易凝固 。因为蛋液中的蛋白质与盐接触后才会凝固的原因 。
例如：做鱼圆，鱼茸里加了盐搅上劲后，在没有成熟的情况下，放在冷水里照样浮在水面上，这就是蛋白质凝固后的结果 。
蒸鸡蛋做法：
1、先打两个鸡蛋到碗里加盐，酱油 ， 滴几滴香油；
2、打散后加水继续搅拌均匀撇去上面的泡泡；
3、开始入锅隔水大水烧开后转中小火蒸十多分钟左右 ， 滴几滴猪油，撒些鸡精 ， 放两片香菜做点缀 。
推荐阅读
- 江西省高考总分是多少
- 分心木泡水喝的功效
- 纯电动汽车的缺点是什么
- 龙眼女是什么意思
- 田螺肉怎么处理不腥
- 山西高中数学教材用的是A还是B
- 软弱涣散是什么意思
- 踢踏舞与弦子舞有什么区别
- 亮堂的近义词是什么