1、活泥鳅用清水漂净,捞入一个不漏气的塑料袋中,装点水,扎紧口,放进冰箱的冰冻室中 。泥鳅就呈冬眠状态,长时贮藏也不会死掉 。烹调时,放入一盘干净的冷水中,待冰融化后,泥鳅即刻复活 。
【泥鳅怎么保存方法】2、处理后的泥鳅要长期保存，可以使用铝盘装上泥鳅后,放入冷冻室冰冻能长期保存,可保存半年至一年可食 。
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