鲜羊肉熬汤，浇米粉，放羊肉片、调料而食 。
【贵州菜的羊肉怎么做】羊肉粉的制作方法：
1、食材：主料为羊肉后腿700克 ， 米粉100克 ， 配料为10颗枸杞、香菜、遵义干辣椒、3克当归、3克黄芪、8块陈皮、4片山楂、4片生姜大葱、盐巴、小葱；
2、将准备好的羊肉与扎孔的萝卜一同下锅煮，水煮沸 ， 关火
3、将药膳的调料用漏网洗净，备用；
4、清洗一下煮过的羊肉 ， 将羊肉，药膳调料包，大葱，生姜，放入汤锅中一同煮，大火煮沸后 ， 改小火，2个小时加盐关火；
5、在汤关火前煮好米粉，捞出，加入沸汤，香菜，葱，干辣椒片 ， 羊肉粉就盛放上桌 。
