冰糖味甘、性平 ， 入肺、脾经；有补中益气，和胃润肺的功效；冰糖养阴生津 ， 润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用；
【冰糖炖炖西红柿的功效】西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素 。西红柿含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类 ， 有助消化的功能 。西红柿含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果 。西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用 。
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