1、用料：五花肉1块 ， 腐竹1把，花生油适量，食盐适量，生抽适量，老抽适量 。
2、五花肉洗干净，切块 。
3、腐竹用冷水提前发泡3小时，变软后切段 。
4、平底锅慢火稍稍煎一下五花肉 。
5、把煎好的五花肉转放入菜锅里，倒入热开水，没过肉面，加入适量的生抽，老抽 ， 食盐焖煮30分钟至五花肉软糯 。
【腐竹焖五花肉】6、放入腐竹，继续焖煮5分钟，大火收汁即可 。
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