“肉夹馍”的叫法是古汉语的倒装句式，其意为“肉夹于馍中” 。以前人们叫“肉夹馍”为“馍夹肉”，方言听起来像“没夹肉”因为听起来不好听，所以改成了“肉夹馍” 。
【明明是馍夹肉为什么叫肉夹馍】当时老百姓无需文绉绉地讲“之乎者也” ， 加上西安人性急，直爽 ， 省去"于"字，喊起来方便 。肉夹馍，是两种食物的绝妙组合：腊汁肉 ， 白吉馍 。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到极致 。馍香肉酥 ， 回味无穷 。腊汁肉历史悠久，闻名中国，配上白吉馍，有着中式汉堡的美誉，扬名中外，深受人们喜爱 。腊汁肉夹馍由三十多种调料精心配制而成 ， 由于选料精细，火功到家 ， 加上使用陈年老汤，因此所制的腊汁肉与众不同，具有色泽红润，气味芬芳，肉质软糯，糜而不烂 ， 浓郁醇香，入口即化的独特风味 。
