书肉怎样做好吃

材料：五花肉，红糖，大料，味精，葱，姜，蒜。
做法：
1、先放油，加入红糖，熬至起沫，加肉炒出油后，加料酒等作料，煸炒出香味。
【书肉怎样做好吃】2、在锅中加入开水，大火炖2到3分钟。
3、大火烧制后改小火，慢炖2到3小时。
4、最后大火收汁，加味精出锅，即成。注（加盐增加鲜味）。