原料：水发茶树菇400克、腊肉100克、红椒1个、油炸蒜仔30克、辣椒酱20克、蚝油、精盐、白糖、老抽、味精、红油、香油各适量、香菜少许 。
操作方法:
1、将干茶树菇洗净，切成段状，下入沸水锅中捞出 ， 将腊肉煮熟后切成条状 ， 红椒切成菱形块 。
【干茶树菇怎么吃】2、净锅上火，放入红油烧热，先下入辣椒酱、蚝油炒香 ， 再倒入茶树菇煸炒 ， 掺少许清水，调入精盐、白糖、老抽、味精，稍煮，接着下入腊肉条 ， 将蒜仔、红椒块炒拌均匀，最后淋入香油，起锅盛入锅仔内，点缀上香菜，随配酒精炉上桌即成 。
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