【八宝鸭是哪里的】八宝鸭是上海的风味名菜 。该菜以鸭、冬菇、冬笋、火腿丁、猪肉丁、粟米丁、虾仁、莲子、糯米、绍兴酒、酱油、白糖、虾仁、青豆、油等，为食物原料做成 。八宝鸭成菜色泽红润 ， 形状完整 ， 鸭肉酥烂 ， 腴香浓溢，汁浓味鲜，此类菜肴通常较为清淡热量较低，减肥期间只需除去明显的脂肪、油脂即可食用 。
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