麦片不可代替面包糠 。
【麦片可否代替面包糠】面包糠主要用于油炸食品 ， 会很酥脆 。燕麦是一种低糖的作物 ，但不适合油炸，油炸之后颜色和口感都不行，如果没有面包糠可以试试用谷类作物 ， 如小米 、玉米打碎等。面包糠是一种广泛使用的食品添加附料，用于油炸食品表面，如：炸鸡肉、鱼肉、海产品（虾）、鸡腿、鸡翅、洋葱圈等 。其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富 。
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