1、小青虾洗净 。
【酥炸小青虾如何做】2、把小青虾都沥净水放到一个大点的碗中 ， 加一勺盐，拌匀，再加面粉 ， 用手将小青虾抓匀，小青虾的外壳都薄薄地均匀地裹上一层面粉 。
3、锅烧热，多加油 。
4、油热六成，将一部分小青虾挑入，略放置一会，挑散，翻面 ， 拨虾炸匀，炸至金黄，用漏勺沥油捞出，直到所有的小青虾都炸好可以 。
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