1、新鲜的冬笋一般建议焯水再进行烹饪 。
【新鲜冬笋需要焯水吗】2、因为冬笋中含有大量的草酸，不仅会影响人体对钙质的吸收，而且吃起来也会有点涩口 ， 而草酸能溶于水 ， 过一下热水，就能去掉60%的草酸 ， 这样焯过水的冬笋也不容易涩口 。冬笋可以在炒制前用开始焯3分钟左右 。
3、冬笋既可以生炒，又可炖汤，其味鲜美爽脆 。食用时最好先用清水煮滚，放到冷水泡浸半天 ， 可去掉苦涩味，味道更佳 。
推荐阅读
- 狗狗吐出虫子了怎么办
- 是编导专业好还是摄影专业好
- 商贸有限公司经营范围有哪些
- 狗与羊能锁在一起吗
- 美的显示e3什么故障
- 浑水摸鱼下三滥是什么生肖
- 中医四大经典著作是哪几个四个
- 冬天适合去云南旅行吗
- 车过户车牌号必须换吗