【炝锅圆白菜如何做】1、准备卷心菜500g、油、盐 、花椒 、干辣椒、糖 、醋 。
2、将圆白菜撕成大片,洗净沥干 。
3、干辣椒剪成段,去籽,如果怕辣的话可不剪成段 。
4、锅烧热下油 , 可比平时炒菜时多放些油 。
5、油烧至7成热时(有烟起),放入花椒、干辣椒爆香 。
6、下姜片、蒜片爆香 。
7、菜翻炒至断生,下糖、醋、盐、鸡精调味起锅 。
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