月子大棒骨汤怎么做


很多产妇月子期间都会喝一些滋补效用很强的汤 , 来补充自己身体的营养,还可以让人的消化器官快速消化和吸收 。经常有人会使用大骨头来做汤 , 因为做大骨头汤可以让骨髓很好地融入汤里面 。所以在坐月子的时候,大棒骨汤该怎么做呢?
大棒骨汤的做法:
1、先准备好煮汤的材料,直通骨1000克,扇子骨500克,碎骨500克,尾脊骨500克,生姜1小块,葱结1小扎,清水5公斤,黄酒50克, 。
2、将直通骨、扇子骨、碎骨、尾脊骨清洗干净,然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟 。
3、将骨头取出来并放入不烫手的热水中 , 再将骨头用抹布逐根洗清爽 , 尤其是骨头缝里的血渍杂质,都要去掉 。
4、将直通骨劈成两瓣,放入锅中,并将原汤过滤一遍,加入酒、葱、姜,然后用大火烧开 , 再一次撇去浮沫,转小火炖至3小时后出汤,即好 。
【月子大棒骨汤怎么做】5、大棒骨汤一般是可以连续食用的,可煮上9-10小时 , 可以食用2-3次,直到骨头呈灰暗色,扇子骨酥化 , 汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止 。
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