1、面粉200克、酵母粉1克、白糖20克、芝麻20克、花生油适量 。
2、方法：把芝麻洗净晾干，放入炒锅中炒香炒熟，放点芝麻面片会更好吃 。把1.5克酵母粉放碗里用30度的温水化开，白糖20克放碗里备用 。
【炸面片怎么做酥脆又香】3、把面粉放盆里，再放入炒香的芝麻，酵母水 ， 1勺花生油及白糖搅拌在一起，加水和成面团 ， 放在有温度的地方发酵1个小时 。
4、把发好的面团 ， 用擀面杖擀成一个大的面皮 。再用刀把面皮，切成小长方形块 。
5、炒锅里放适量花生油，等油烧至五成热时，放入切好的面片，调小火炸制 。这里火候也是关键，不然火大了，炸糊了就不好吃了 。
6、等面皮上面炸的鼓起泡来，再翻面炸制另一面，直至炸成金黄色后就可以了 。然后捞出沥油放入盘子里 ， 这样好吃的炸面片就做好了 。
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