1、食材用料：基尾虾半斤、大蒜二瓣、酒、盐、白胡椒粉、椒盐粉、姜片三片、葱花 。
2、基尾虾剪去须、脚，然后在背部剖一刀，抽去泥肠，洗净待用 。
3、大蒜切末 。
【双椒基围虾做法步骤】4、锅内入油 ， 油热爆香大蒜末、姜片，加入基尾虾翻炒至红色，加酒翻炒 ， 加适量盐加水略焖 ， 撒上白胡椒粉、椒盐粉（多一些） ， 翻炒均匀立即盛出，再撒一些椒盐粉 ， 撒上葱花就完成了 。
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