【煮酸辣粉的方法】1、将红薯粉放入盆中用热水烫软，烫软后放入开水中煮3-5分钟 ， 捞出泡入凉水中 。
2、把黄豆放入凉水中浸泡两个小时以上 ， 泡好后擦干水分 。锅中倒油 ， 用小火将花生和黄豆分别炸熟捞出 。
3、碗中倒入一勺生抽、两勺香醋 。少许胡椒粉、盐、蒜末、黄豆、花生、红油辣子、榨菜丝、煮沸的高汤，放入红薯粉，香菜末，加入酱牛肉，就做好了 。
【煮酸辣粉的方法】1、将红薯粉放入盆中用热水烫软，烫软后放入开水中煮3-5分钟 ， 捞出泡入凉水中 。
2、把黄豆放入凉水中浸泡两个小时以上 ， 泡好后擦干水分 。锅中倒油 ， 用小火将花生和黄豆分别炸熟捞出 。
3、碗中倒入一勺生抽、两勺香醋 。少许胡椒粉、盐、蒜末、黄豆、花生、红油辣子、榨菜丝、煮沸的高汤，放入红薯粉，香菜末，加入酱牛肉，就做好了 。
