冬至吃水饺是为了祛病驱寒，在严冬里不冻耳朵 。
【冬至吃饺子寓意着什么】据说这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的 。张仲景是南阳稂东人，他着《伤寒杂病论》，集医家之大成 ， 被历代医者奉为经典 。张仲景有名言：“进则救世，退则救民;不能为良相，亦当为良医 。”东汉时他曾任长沙太守 ， 访病施药，大堂行医 。后毅然辞官回乡，为乡邻治病 。其返乡之时，正是冬季 。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了 。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮 。
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