1、大棒骨买的时候就给剁好了,清洗一下血水 。
2、起锅烧水 , 冷水放大棒骨 , 放料酒和姜片去腥 。
3、水开了撇出浮沫,一直到没有沫沫出来为止,捞出来清水洗一下 。
4、另起一锅烧水,冷水下锅,放料酒,葱姜八角,盖上锅盖,大火烧开后转最小火慢慢炖 。
5、肉炖熟了,把葱挑出来,把冬瓜洗净切片,放进锅里盖锅炖熟,差不多五六分钟就熟了 。
【棒骨怎么做好吃】6、炖好了放盐调味,盛出来撒一把葱花,来点香菜,清炖大棒骨就可以吃了 。
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