【如何腌制生花生米】将花生米提前浸泡一夜，确保完全浸透 。将浸泡过的花生清洗干净 ， 锅内烧开水，将控干水份的花生米倒入，烧开大概半分钟到一分钟将花生米捞出，适度控水 ， 留点更有利于花生的保湿和腌渍 ， 趁热加入盐、八角、姜片，将八角和姜片埋至内部 ， 靠余温将其浸泡出味儿 。将准备好的萝卜、莲藕切丁，再将莲藕洗净淀粉投入开水中断生 。将莲藕捞出 ， 浸泡在矿泉水中浸透，然后控干水份 。等花生米完全凉透，放入萝卜丁和莲藕丁，搅拌之后装瓶，然后将汁水一并倒入 ， 密封，放置在冰箱内即可 。
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