一、水库鱼头的制作食材：
鳙鱼头一个，野山椒80克，指天椒3个，葱1根，酱油5毫升 ， 味精3克，盐3克 。
二、水库鱼头的做法详细步骤：
【水库鱼头的做法水库鱼头怎么做】1、将鱼头洗净剁开两半，野山椒剁成米 。
2、再将剁好的鱼头用盐 ， 酱油等盐渍入味 。
3、锅烧热油，下入鱼头 ， 加水 ， 野山椒均匀放在鱼头上，炖熟即可 。
提示：先将野山椒炒好后再蒸，会使鱼头更美味 。
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