1、冰糖炖鲜银耳：
?。?）鲜银耳半朵 ， 冰糖数颗，枸杞适量 。
?。?）首先将鲜银耳，切掉黑色真菌部分，清水冲洗 。
【新鲜银耳的做法】 ?。?）加纯净水没过银耳，放入适量枸杞和冰糖熬制半小时左右即可 。
2、凉拌鲜银耳：
?。?）新鲜银耳拿出来放在盆子里化开，大概两分钟就恢复了 。撕成小朵泡一会 。
?。?）锅里放水，烧开，放入撕好的银耳，再等开锅煮30秒左右捞出 。
?。?）煮好的银耳放入凉水中 。过一会捞出 。
?。?）切黄瓜丝，小葱，找一个大盆子，放入银耳，黄瓜丝，小葱，盐，辣椒油 ， 鸡精，陈醋，香油搅拌均匀即可食用 。
3、鲜银耳炒鸡蛋：
?。?）鲜银耳用手撕成小朵，用水冲洗后备用 ， 鸡蛋加少许盐打散，小尖椒、青椒切碎.
?。?）鸡蛋打散，起锅热油，油热厚入鸡蛋滑散 ， 盛出备用 。
?。?）另热油入鲜银耳翻炒，翻炒片刻入尖椒、青椒继续翻炒 ， 然后加入鸡蛋翻炒，出锅前加适量盐、鸡精，淋入少许酱油即可 。
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