一.主料:
【吊锅鱼头怎么做】鱼头一个 。
二.辅料:
油适量、盐适量、葱、姜、蒜、生抽适量、味精适量、鸡精适量、剁椒适量 。
三.做法:
1、将鱼杀好洗净，用盐、味精、鸡精腌制十五分钟 。
2、盘底放葱段、姜片，把鱼放在葱姜上 ， 将剁椒放在鱼上，上锅蒸十分钟 。
3、撒上葱、蒜末，再蒸一分钟 。
4、炒锅放油烧热，浇在剁椒上即可 。
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