1、将新鲜的荔枝放入塑料袋密封后放在阴凉处，可以保存到五六天 。
2、加热排气法也是一个好的保存方法 。首先将果肉放入罐中,加入糖水,再放入排气箱中进行加热和排气,然后将罐密封,再放到沸水中煮,冷却后即成罐头糖水荔枝 。由於经过高温处理,所以细菌无法生存 。为荔枝保鲜提供了一种新方法 。
3、冷藏在1~9度的冰箱内，可保存30天 ， 而且不影响荔枝的风味 。
4、将当天没吃完的荔枝挑选一下,把不好的扔掉，把剩下的健康的荔枝枝干剪掉，只留下一个小蒂就可以了 。一包荔枝不要包太多,20-30个就OK了，当然如果 再加一些新鲜的荔枝叶就更好了，报纸包好以后，再套一个塑料袋 ， 放入冰箱的保鲜层，大功告成 。不过记得过2-3天要查看 一下包裹 ， 确定没有坏掉的荔枝，并保持报纸的干爽 。这个方法可以保持荔枝新鲜10天左右 ， 很有效 。
5、把鲜荔枝放进2%的次氯酸钠溶液中浸泡约2分钟后，捞起沥干水分晾干 ， 放进纸箱中置于通风干燥处贮存，一般可保鲜7～10天 。
【荔枝开箱后怎么保存】6、将成熟的荔枝连枝叶一起摘下，清除病果、小果后 ， 把它连枝带叶放进一个干净的陶瓷罐内，再取适量荔枝蜜煮沸起锅冷却后，加入陶瓷罐内，以能浸没荔枝为宜，最后加盖密封，罐口用蜡封口 ， 置于通风干燥之处贮存，可保鲜至明年元旦，春节期间，作为待客待品 ， 荔枝仍清甜味美，可口如初 。
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