【发糕的做法和配方】1、鸡蛋1个 ， 面粉、玉米面各少许 ， 蜡纸1张 。白糖、牛奶 ， 发酵粉各适量 。
2、把鸡蛋打散，边打散边加白糖，直至蛋液发白起泡.再将面粉、玉米面，发酵粉，牛奶一起加入搅拌均匀，做成柔软面坯 。
3、在蒸笼中铺一张蜡纸.将搅拌好的面坯铺在蜡纸上，放入燕锅用大火蒸30分钟 ， 取出晾凉后切块装盘即可 。
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